Мачкана салата за честита пролет

След дълга почивка ще се опитам да посъживя този блог.

Не, не мислете, че сме престанали да готвим. Дори не сме престанали да снимаме - има сериозен архив. Не остава обаче време за публикуването...

По случай края на дългата и досадна зима, пускам една велика в своята простота салата на Jamie Oliver. Може да не точно пролетна (направо си е лятна), но видът ѝ е подходящ за посрещане на най-цветния сезон.

Съставките са просто:


Чери домати (повече цветове - по-добре);
Маслини (повече видове - по-добре);
Босилек;
Малка бучка сирене, може да е козе, може и краве.

Доматите се смачкват нежно с чукало от хаванче.

Маслините се смачкват с плоското на ножа и им се вадят костилките.



Доматите и маслините се объркват (очевидно няма нужда от сол, има си в маслините) и се получава някаква необяснима божествена химия.


Няколко капки зехтин, босилекът и ... готово.


Повярвайте ми, по-вкусно е отколкото е просто.
.