вторник, февруари 14, 2012

Soupe de poulet d'hiver (Зимна пилешка супа)


Неее, не съм занемарил този блог. Мисля за него :)

А неколцина души знаят и кога пиша в него, ама ... pas devant les enfants. Нямам време нито за много писане, нито за много снимки, затова - ето нещо прекрасно, вкусно и адски лесно, авторска адаптация на класическа френска селска рецепта.


Няма съмнение, че използването на сезонни продукти е в основата на здравословното хранене. Модерните диетолози отдават особено значение на сезонните рецепти и за отслабването. Не знам дали са прави, но тази супа със сигурност не е лоша за хора на умерени диети.

И така, продуктите са:

1. Пиле - 1 бр., около 1.2кг., цяло или нарязано
2. Лук - 3 големи или 4-5 по-дребни глави (т.е. много!)
3. Чесън - 3 големи или 4-5 по-дребни скилидки (т.е. пак много!)
4. Стар фасул - 200-250 гр. дребен лесно увиращ сорт (примерно т.нар. "Добруджанка")
5. Моркови - 4 средноголеми
6. Дафинов лист 1 или 2
7. Мащерка - 1 супена лъжица
8. Магданоз - дръжките на една връзка
9. Праз - 2-3 средноголеми стръка

Първо се задушават на умерен огън лукът и чесънът (ситно накълцани) с мащерката, магданоза и дафиновия лист, със захтин/олио и малко вода, за около 15 минути, докато станат меки и бледо златисти.
После се добавят пилето и бобът (накиснат от предишната вечер или - както направих аз - прясно накиснат в гореща вода, за да се надуе) и се вари захлупено на слаб огън, докато бобът е почти готов, а пилето се отделя от костите. Вади се пилето, магданозът, дафиновият лист.

Добавят се морковите, нарязани на тънки кръгчета или половинки и се вари на умерено силен огън около половин час, когато се добавя всичкият праз, нарязан на тънки кръгчета. Вари се още няколко минути, връща се част от пилето по преценка и планове на готвача (аз отделих половината за едно пиле с ориз).

Резултатът е много вкусен и предостатъчно хранителен, за да бъде единственото ядене за една добра лека вечеря, заедно с малко черен хляб и чаша червено вино. И без виното става, или така поне твърди Борис ...
.

10 коментара:

Violeta каза...

И за лятото става, само да се замени праза с нещо друго! Готина рецепта!

Анонимен каза...

I get pleasure from, cause I found exactly
what I used to be having a look for. You've ended my four day lengthy hunt! God Bless you man. Have a nice day. Bye

Here is my homepage best payday loans
my webpage: advance cash services

Анонимен каза...

It's hard to come by experienced people in this particular subject, but you seem like you know what you're talking about!
Thanks

Take a look at my website ... 90 day payday loans

Анонимен каза...

Thank you for every other magnificent article.
Where else could anybody get that kind of info in such a
perfect means of writing? I have a presentation subsequent week,
and I'm on the search for such info.

Also visit my web site; online payday loan

Анонимен каза...

Thanks for finally writing about > "Soupe de poulet d'hiver (Зимна пилешка супа)" < Loved it!

Feel free to visit my web blog: silicone implants
My web page :: breast enhancer

Целувки каза...

Тази супичка е много приятна за всеки сезон, и най-вече лесна, бърза и вкусна.

Анонимен каза...

на сайта „Трансферите в Бундеслигата – лято 2015“ в blitz. bg (от 2 септември 2015 година) пише важни коментари за християнството

Анонимен каза...

Ще напиша нещо интересно - Един добър човек би желал на бежанците днес /и въобще на всички хора/ да живеят добре и човешки /и да имат работа и мир в техните държави- и където и да се намират по света/, а не да измрат от вируси, атентати, в газовите камери и прочие /да не забравяме, че и българи в миналото са били бежанци- и че след 1989 година и много българи търсят препитание и оцеляване в чужди държави/. На много места в Интернет и т.н има призиви и т.н (да бъде извършено от мъже, в затвори, полиция и т.н) за жестоки изтезания, отрязване на ръце и крака, пенис кастрация, анални изнасилвания - и с предмети, евтаназия и т.н - за тъмнокожите хора (роми (цигани) с мургава кожа , негри, дравиди)- аз не мисля, че е уместно (макар и аз да мисля тъмнокожите хора за много лоши и нередовни (може би гейовете от другите раси, са подобни на тях)- това да се пише и т.н в Интернет и т.н (дори и ако реално, това е било извършвано)- особено, ако се прочете и от деца. Надявам се в бъдеще Земята да се оправи и вече да няма омраза, човек или хора живеещи и т.н в страх и т.н, убийства на човек или хора, самоубийства, злоба, гняв, желания (и/или желание и/или заплаха (или заплахи)) за нечия смърт и/или кастрация и/или зло и т.н, удавяне ,насилие, смях и т.н- с психично болни и т.н, смях и т.н- с заекващи хора и т.н, богохулства (дори като негодувание, нетърпение, отчаяние, ликвидация на мъжете, отегчение и т.н), изкормване (или пожелания и т.н за нечие изкормване) в Интернет и/или филми и т.н, изтезания, безразборен секс, неуважение и/или обиди и т.н - към родител/и и т.н, безработица, лоши прояви, болести и прочие лоши неща между хора (в хора) и прочие - а да има добър и щастлив живот за хората и добър шанс за всеки човек. На света му трябва любов, мир и доброта (и да се промени положително - от лошите крайности до които е стигнал)!Според мен: света трябва да върви към положителни промени и вече да няма войни, конфликти, геноцид/и (над) човек и/или хора, убийства, побои, самоубийства, насилия /в филми, романи, сериали и т. н/, черен и/или лош хумор /примерно с - педераси /изнасилвания (над) тях и въобще и т. н /включително още от детска възраст, импотентни мъже и прочие/, вражди, вулгарни думи, и нищо лошо на Земята. Дано по-скоро света се оправи и промени към добро - аз желая свят без страдание, насилие и въобще без всякакви лоши неща!! Надявам се по-скоро света да се оправи и промени към добро : и отново хората по света да имат добра работа; добър и щастлив живот и т.н!!Ще напиша нещо на друга тема: хората нямаме право да призоваваме (да се смеем и така нататък) за кастрации на хора и така нататък, стерилизация (насилствена и т.н), изнасилвания (и/или съвети и/или заплахи за тях- било анални на мъже и така нататък) на хора и т.н, убийства,самоубийства, войни, вражди, омраза, влизане и/или ходене на хора при психиатри (и/или техните психични и т.н проблеми), побои,удари по тялото, кавги и/или спорове, геноцид над нации от хора, заплахи с оръжие и/или думи (дори казани на шега) и т.н-дори показани в филми, сериали и т.н- това е моето мнение! Няма доказателство, че изнасилвача и физически здрав (а може и да е осъден несправедливо, а реално да е невинен)- би повторил това свое престъпление). Може би само съд може да решава присъдите за всеки човек и т.н. Хората нямаме право да призоваваме за -влизане в болници (вземане на лекарства- било психиатрични и т.н)- било психиатрии и т.н (ходене на лекар/и - било психиатри и т.н) ....На света му трябва да се промени положително - от лошите крайности до които е стигнал), аз не желая изтезания, жестокости, бой, насилия,пошлост, вулгарност, лоши неща, трафиканти на каквото и да е, и т.н - които неща не трябва да съществуват в един добър и възстановен свят (на което се надявам скоро да стане със Земята). ...

Анонимен каза...

Чувал съм, че дума която на китайски език е име (мисля) и лично и фамилно име (за мъже -може би и на жени), а също е име (и/или част от име) на региони в Китай (а аз мисля е име и на една етническа група в Китай) на български език (а може би и на руски език- а може би - и на украински, полски и беларуски езици) означава една от най-вулгарните думи за пенис. Друга дума на български език (която също- означава една от най-вулгарните думи за пенис), а също на български език- първите три букви от тази дума (а (аз мисля) - и на всички славянски езици - с изключение на руския език) означава дума (която е пет буквена) която е най-вулгарната дума за блудница (мъж или жена - но самата дума на български език е в женски род) : а същата тази три буквена дума на български език (която също- означава една от най-вулгарните думи за пенис) - е първите три букви от най-вулгарните думи за пенис на (аз мисля) всички славянски езици от бивша Югославия- а същата тази три буквена дума на български език (за която (аз писах) досега, че- означава една от най-вулгарните думи за пенис) е първите три букви (или- последните три букви) от фамилно име- на мъже и жени (а също (аз мисля) е първите три букви от думи на руски, немски и френски езици) на руски, полски, украински, японски, немски и френски езици. А аз мисля че е най-добре във всеки език да се махнат най-вулгарните думи (и по-слабо вулгарните- като за секс; мъже и жени блудници; за гърди, задни части, изпражнения, урина и т.н) и най-силно вулгарните - като за полови органи. Виждал съм цигани, които излизат от адвокатски кантори, стоят на вестникарски будки, вървят по улица (или пресичат тротоар), или чакат в коридор на болница (за физически болести) и прочие- да разговарят с гласове като абсолютни дебили и дегенерати и/или с най-пошлите думи (през 2010 година- една млада циганка крещеше (от разстояние 1 километър) най-вулгарните думи за полови органи към група момчета-а те я аплодираха).През лятото на 2012 година в центъра (докато е имало много - хора) на голям български град са вървели трима мъже (видимо по-млади) и единия (от тях) е нарекъл на висок глас (някакъв мъж - вероятно за когото те са говорили) с най-пошлата дума за пенис.

Анонимен каза...

I write from abroad

And I think need : peace on Earth and good among people