Дребни съвети за добре дошли

И така, добре дошли в кухнята на хобита.

Тук ще срещнете както авторски рецепти (мои и на Деничка), така и леко изменени заемки от готварски книги, предавания и чужди блогове. Ще се старая винаги да посочвам източника, ако има такъв.

В последно време съм под постоянното влияние на неповторимия Jamie Oliver - не се учудвайте, ако го цитирам често.

И няколко дребни съвета за начало:

1. Използвайте пресни зелени подправки. По възможност си ги отглеждайте на балкона - забавно е и пести пари:

Това е нашият млад босилек. Мащерка, розмарин, джоджън и девисил купуваме от пазара и държим замразени във фризера. През пролетта мислим да засадим поне мащерка и розмарин, които се купуват трудно (само в Метро и Пикадили).

2. Използвайте зехтин вместо олио - цената вече е почти изравнена.

3. Извадете си барбекюто на балкона - хващам бас, че някъде поне едно събира ръжда. Барбекюто прави цялата работа много по-забавна, особено ако знаеш как да го ползваш :)


4. Не казвайте, че не обичате риба. Признайте си, че не знаете как да я приготвите и четете нататък :)


5. Използвайте морска сол.

6. Дръжте си хладилника пълен с маслини от щанда в Халите.

Най-важното: гответе за любимата жена. Една нейна усмивка прави всяка манджа вкусна...